L'hygromètre est un instrument utilisé pour mesurer l'humidité relative (HR), c'est-à-dire, la quantité de vapeur d'eau présente dans l'air. Les hygromètres sont souvent offerts en versions permettant de mesurer aussi la température. Ces versions sont habituellement appelées thermo-hygromètres. L'humidité relative est exprimée par le rapport entre la quantité de vapeur d'eau présente dans l'air et la quantité à laquelle l'air atteindrait une saturation (100%) à une température donnée.